توضیحات

سیب خشک؛ فواید مصرف

خوردن میوه‌های خشک یکی از راه‌های مناسب برای رسیدن به میزان مصرف روزانه میوه است. به توصیه وزارت کشاورزی ایالات متحده میزان مصرف روزانه 2 فنجان برای مردان و 1.5 فنجان برای زنان است. از آنجایی که میوه‌ سیب در طول فرآیند خشک شدن حجم خود را از دست می‌دهند، باید نصف فنجان سیب خشک را معادل یک پیمانه میوه در نظر بگیرید. سیب‌های خشک منبعی از مواد مغذی ضروری برای سلامتی شما هستند و به یک رژیم غذایی سالم کمک می‌کنند.

هر 100 گرم سیب خشک دارای 243 کالری است.

ویتامین‌ها

این میوه خشک حاوی ویتامین‌هایی است که می‌تواند برای بدن بسیار مفید باشد. سیب حاوی مقداری ویتامین A و C است. این ویتامین‌ها به سلامت استخوان‌ها و پوست شما کمک می‌کنند. سیب همچنین حاوی مقدار زیادی ویتامین B است. این ویتامین‌ها متابولیسم طبیعی بدن شما را تنظیم می‌کنند و کبد و پوست شما را تغذیه می‌کنند. طبق مطالعات موسسه لینوس پاولینگ، یک نصف وعده حاوی 6 درصد از ویتامین B-6 روزانه و 3 درصد از ویتامین B-5 بدن است. هر دوی این ویتامین‌ها به تولید مواد شیمیایی و نورون‌های مورد نیاز برای فعالیت مغز کمک می‌کنند.

مواد معدنی

سیب خشک به دلیل داشتن مواد معدنی برای سلامتی مفید است. طبق یافته های موسسه لینوس پاولینگ، هر نصف وعده سیب خشک 4 درصد از نیاز روزانه شما به پتاسیم را تامین می‌کند. پتاسیم یک ماده معدنی است که برای نورون ها و فعالیت مغز ضروری است. به گفته موسسه لینوس پاولینگ که نصف فنجان سیب خشک، 8 درصد آهن مورد نیاز روزانه مردان و 3 درصد آهن مورد نیاز زنان را تامین می‌کند، مقداری آهن نیز دارد. بدن از این آهن برای تولید گلبول های قرمز جدید استفاده می‌کند. گلبول‌های قرمز خون وظیفه رساندن اکسیژن به سلول‌ها را بر عهده دارند. علاوه بر این، این میوه خشک حاوی مواد معدنی دیگری مانند مس، منگنز و سلنیوم است.

طراوت پوست

این میوه خشک می‌تواند علائم رایجی مانند خشکی پوست، ترک خوردن، رنگ پریدگی و بسیاری از بیماری های مزمن و طولانی مدت پوست را از بین ببرد یا کاهش دهد. لازم به ذکر است که این توانایی سیب خشک به دلیل وجود ریبوفلاوین (ویتامین B2)، ویتامین‌های C و A، مواد معدنی مانند آهن، منیزیم، کلسیم و پتاسیم است.

تنظیم فشار خون

خوردن سیب خشک و حتی بوییدن آن می‌تواند فشار خون را کاهش دهد. مطالعات نشان داد که تنها بوی سیب باعث کاهش فشار خون در بیماران می‌شود.

سلامت لثه

اسیدهای موجود در سیب خشک باکتری‌ها را در حین جویدن از بین می‌برد و دندان‌ها و لثه را تمیز می‌کند. جویدن یک سیب خشک مانند استفاده از یک مسواک طبیعی است. مطالعات نشان می‌دهد که این محصول می‌تواند ذرات غذایی باقی مانده روی دندان ها و لثه ها را پاکسازی کند و از پوسیدگی دندان و بیماری لثه جلوگیری نماید. حتی کسانی که در گذشته از بیماری لثه رنج می‌بردند، می‌توانند از حجم بالای ویتامین C موجود در سیب‌های خشک بهره ببرند. مواد مغذی موجود در این محصول باعث تقویت ساختار دندان‌ها می‌شود، مینای دندان را تقویت کرده و از جمع شدن دندان‌ها جلوگیری می‌کند.

نقرس و درد مفاصل

یکی از بیماری‌هایی که به طور معمول در اثر پرخوری و مصرف مداوم منابع حیوانی (گوشت قرمز و چربی) و الکل ایجاد می‌شود، درد مفاصل و نقرس است. البته مستعد ابتلا به این بیماری ارثی است. برای جلوگیری از شیوع بیماری پیروی از رژیم غذایی بدون چربی ضروری است. سیب خشک نیز میوه‌ای ارزشمند است زیرا چربی کمی دارد و اوره را کاهش می‌دهد. سیب خام یا پخته از تشکیل اسید اوریک در بدن جلوگیری می‌کند و پس از آن مقدار کل اسید اوریک به ویژه اسید فرمیک افزایش می‌یابد. بنابراین مصرف آن برای بیماران مبتلا به درد مفاصل و نقرس توصیه می‌شود.

بهبود حافظه

سیب خشک حافظه را بهبود می‌بخشد. بنابراین برای کسانی که کار فکری می‌کنند مفید است. به طور کلی این میوه به دلیل داشتن فسفر باعث تقویت اعصاب و حافظه می‌شود.

آرامبخش

دم کرده سیب خشک که با کمی عسل شیرین می‌شود، نوشیدنی آرامش بخش است. همچنین شیرین کردن و جویدن سیب خشک باعث کاهش انقباض عضلات صورت می‌شود.

مصرف میوه خشک؛ خوب یا بد؟!