مصرف میوه‌های خشک در بارداری

بارداري يكي از شگفت‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌انگيزترين و همزمان چالش برانگيزترين دوران زندگي يك زن است. در اين دوران، سلامت جسمي و روحي زن و جنين به شدت تحت تاثیر عوامل مختلف قرار دارد. يكي از عوامل تأثيرگذار در اين دوران، تغذيه سالم و مناسب است که علاوه بر تامين نيازهاي روزانه بدن به كالري، پروتئين، چربي، كربوهيدرات، ويتامين ها، مواد معدني و آب، به رشد و نمو جسم و ذهن جنین، پایداری سلامت زن و پیشگیری از بروز بسیاری از بیماری ها کمک می‌کند.
بسياري از زنان باردار با چالش‌ها و سوالات فراوان درباره تغذيه در دوران بارداري روبرو هستند. يكي از سوالات رايج اين است كه آيا مي‌توانند در این دوران ميوه خشك مصرف کنند؟ اگر بله، چقدر و چه نوعي؟
ميوه خشك به طور كلي به ميوه‌هاي تازه‌اي گفته مي‌شود كه رطوبت آن‌ها با استفاده از روش‌هاي مختلف از قبيل خشك كردن در آفتاب، فر، دستگاه خشك كن و يا مواد شيميايي كاهش يافته و مواد غذایی پرانرژی و مغذی هستند که برای زنان باردار فواید زیادی دارند، اما باید به مقدار مناسب و در زمان مناسب مصرف شوند. میوه‌های خشک سرشار از فیبر، آهن، پتاسیم، منیزیم، فولات و آنتی‌اکسیدان‌ها هستند که به کنترل یبوست، تامین نیاز روزانه به آهن، کاهش فشار خون، تعادل الکترولیت، رشد سيستم عصبي جنين و حفظ سلامت قلب و عروق کمک می‌کنند. 

خواص میوه خشک در بارداری

تامین مواد مغذی: میوه‌های خشک حاوی مواد مغذی مهمی هستند که به سلامت زنان باردار و جنین کمک می‌کنند. این مواد مغذی شامل فیبر، آهن، پتاسیم، منیزیم، فولات و آنتی‌اکسیدان‌ها هستند.

فیبر: 

میوه‌های خشک سرشار از فیبر غذایی هستند و به کنترل یبوست بارداری کمک می‌کنند. یبوست یک مشکل رایج در دوران بارداری است که با تغییرات هورمونی، فشار جنین بر روده‌ها و مصرف قرص‌های آهن ایجاد می‌شود. فیبر غذایی با افزایش حجم و نرم شدن مدفوع، به حرکت روده‌ها کمک می‌کند. در دوران بارداری مصرف روزانه 25 تا 30 گرم فیبر توصیه می‌شود.

آهن: 

آهن یک ماده مغذی ضروری برای زنان باردار است که به تولید هموگلوبین، انتقال اکسیژن به بافت‌ها و رشد جنین کمک می‌کند. کمبود آهن در دوران بارداری منجر به کم خونی، خستگی، سرگیجه، ضعف و عفونت‌های مکرر می‌شود. مصرف منابع گیاهی آهن مانند خرما، انجیر، کشمش، آلبالو و گردو به تامین نیاز روزانه به آهن کمک می‌کند. البته باید توجه داشت که جذب آهن گیاهی تحت تأثیر عوامل دیگر است و باید با منابع ویتامین C ترکیب شود. نیاز روزانه به آهن در دوران بارداری حدود 27 میلی‌گرم است.

پتاسیم: 

پتاسیم یک الکترولیت است که نقش مهمی در تعادل آب و الکترولیت، عضلات قلب، فشارخون و عصب پاسخ دارد. پتاسیم باعث گسترش عروق خونی شده و فشارخون را کاهش می‌دهد. فشارخون بالا یا هیپرتانسیون چالش جدّي در دوران بارداري است كه باعث اختلالات جدي در سلامت جسمي و روحي زنان باردار و نيز سلامت جسمي جنين شده و منجر به پيامدهاي نامطلوبي از قبيل سقط جنين، پيش‌زايي، كمرويي جنين، كودكان كم وزن به دنيا آمده، عفونت‌هاي پس از زايمان و مرگ و مير مادران و نوزادان مي‌شود. میوه‌های خشک مانند خرمالو، آلو، کیوی، موز و آناناس منابع خوبی از پتاسیم هستند.

منیزیم:

منیزیم یک ماده مغذی است که در بیش از 300 فعالیت آنزیمی در بدن دخالت دارد. منیزیم به تنظیم فشار خون، قند خون، عضلات و اعصاب، ساخت استخوان و دندان، تقسیم سلولی و تولید انرژی کمک می‌کند. کمبود منیزیم در دوران بارداری باعث افزایش خطر پره اکلامپسی، سقط جنین، پره زایی، کودکان کم وزن به دنيا آمده و تشنج نوزادان می‌شود. مصرف منابع گیاهی منیزیم مانند بادام، گردو، پسته، کدو تخمک، اسفناج و آووکادو به پیشگیری از کمبود منیزیم در دوران بارداری کمک می‌کند.

فولات: 

فولات یا ویتامین B9 يكي از ويتامين‌هاي گروه B است كه در رشد بافت‌هاي جديد نقش دارد. فولات برای تولید DNA و RNA، تقسیم سلول‌ها، تولید گلبول‌های قرمز و جلوگیری از عفونت‌ها ضروری است. فولات به خصوص در سه ماهه اول بارداري بسيار حائز اهميت است زيرا در رشد سيستم عصبي جنين نقش دارد. كمبود فولات در دوران بارداري باعث افزايش خطر نقص‌هاي مادرزادي سيستم عصبي مثل سپینا بیفیدا (Spina bifida) يا شكاف نخاع و آنانسفالي (Anencephaly) يا عدم تكامل كامل قسمت‌هاي حساس مغز در جنین مي‌شود. منابع گياهي فولات شامل كلم بروكلي، كلم برگ، كلم قرمز، لوبيا سبز، نخود فرنگي، لپه، لوبيا چيتي، لوبيا قرمز، لپه و كدو حلوايي است.

آنتی‌اکسیدان‌ها: 

آنتی اکسیدان‌ها موادی هستند که می‌توانند بدن را در برابر تخریب و آسیب سلولی رادیکال‌های آزاد و مولکول‌های ناپایداری حفظ کنند. در دوران بارداری، آنتی اکسیدان‌ها نقش مهمی در سلامت مادر و جنین دارند. آنتی اکسیدان‌ها می‌توانند از بروز سرطان، کمخونی، عفونت، التهاب، پیری و نقص جنین جلوگیری کنند.
برخی از فواید آنتی اکسیدان‌ها در دوران بارداری عبارتند از: بهبود گوارش و رفع یبوست، تقویت سیستم ایمنی و مقاومت در برابر عفونت‌ها، تامین ویتامین‌ها و مواد معدنی ضروری برای رشد جنین.

تامین انرژی: 

میوه‌های خشک دارای انرژی بالایی هستند که به تامین نیازهای روزانه به کالری کمک می‌کنند. زنان باردار نیاز به کالری بیشتری دارند تا جسم خود و جنین را تغذیه کنند. مصرف مناسب میوه های خشک می‌تواند به افزایش سطح انرژی و فعالیت زنان باردار کمک کند.

کاهش علائم ناخوشایند: 

مصرف مناسب میوه‌های خشک می‌تواند به کاهش علائم ناخوشایند بارداری مانند تهوع، استفراغ، سرگیجه و خستگی نیز کمک کند. این علائم ممکن است باعث اختلال در خورد و خوراک زنان باردار شود و باعث کاهش وزن و سلامت جسم و روح آن‌ها شود. خوردن مقادیر کم از ميوه‌هاي خشك در طول روز، به حفظ قطع خوراك كمك كرده و باعث تحريك گوارش و كاهش تهوع و استفراغ مي‌شود.