توضیحات
بستنی خشک
بستنی خشک نوعی بستنی است که با استفاده از فرآیندی به نام خشک کردن انجمادی، تولید شده است. خشک کردن انجمادی روشی برای نگهداری مواد غذایی با انجماد و سپس حذف محتوای آب آن در خلاء است. این فرآیند آب را بدون آسیب به غذا از بین می‌برد. در نتیجه محصولی سبک وزن، قابل نگهداری و حمل و نقل آسان است.
برای تهیه بستنی خشک، ابتدا بستنی را تا دمای بسیار پایین منجمد می‌کنند. سپس در یک محفظه خلاء قرار داده و هوا خارج می‌شود و آب موجود در آن تصعید یا مستقیماً از جامد به گاز تبدیل می‌شود. این فرآیند آب را بدون آب شدن بستنی از بین می‌برد و در نتیجه محصولی خشک به وجود می‌آید.
بستنی خشک دارای مزایای زیادی نسبت به بستنی سنتی است. سبک وزن و پایدار است و برای کوله‌پشتی، کمپینگ و سایر فعالیت‌های خارج از منزل ایده‌آل است. همچنین حمل و نقل و نگهداری آن نسبت به بستنی سنتی راحت‌تر است. بعلاوه، بستنی خشک بیشتر مواد مغذی بستنی سنتی را حفظ می‌کند و آن را به گزینه‌ای سالم‌تر تبدیل می‌کند.
این محصول را می‌توان به تنهایی خورد یا می‌توان آن را آبرسانی کرد تا بافت بستنی سنتی ایجاد شود. برای آبرسانی مجدد بستنی خشک، کافی است مقدار کمی آب یا شیر به آن اضافه کنید و بگذارید چند دقیقه بماند. بستنی مایع را جذب می‌کند و نرم و کرمی می‌شود.
این یک محصول پر کاربرد است که می‌تواند در انواع دستور العمل‌ها استفاده شود. برای افزایش طعم و مواد مغذی می‌توان آن را به اسموتی‌ها، ماست یا بلغور جو دوسر اضافه کرد. یا آن را برای تهیه ساندویچ بستنی، پای بستنی و سایر دسرها مصرف نمود.
مزایای مصرف بستنی خشک
در اینجا به برخی از فواید خوردن این محصول اشاره می‌کنیم:
سبک و قابل حمل: این محصول به علت وزن سبک و حمل و نقل آسان برای فعالیت در فضای باز و مسافرت گزینه‌ای ایده‌آل است.
ماندگاری طولانی: بستنی خشک را می‌توان تا 6 ماه در دمای اتاق بدون فاسد شدن نگهداری کرد.
منبعی غنی از مواد مغذی: بستنی خشک بیشتر مواد مغذی بستنی سنتی از جمله کلسیم، پروتئین و ویتامین‌ها را حفظ می‌کند.
پرکاربرد: بستنی خشک را می‌توان به تنهایی خورد، برای ایجاد بستنی سنتی آبرسانی کرد یا در انواع دستور العمل‌ها استفاده کرد.
به طور کلی، بستنی خشک یک گزینه خوشمزه، راحت و مغذی برای دوستداران بستنی در تمام سنین است.
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.