آلو خشک یکی از محبوب‌ترین و پرخاصیت‌ترین خشکبارها در سراسر جهان است. این میوه خشک‌شده نه تنها طعم دل‌چسبی دارد، بلکه سرشار از ترکیبات مفید برای سلامتی است و در رژیم‌های غذایی گوناگون، به‌ویژه برای افراد دارای مشکلات گوارشی یا کم‌خونی، نقش مهمی ایفا می‌کند.